Insécurité alimentaire, urgence, famine... Une infographie pour comprendre la réalité derrière ces termes

3 Juin, 2014 | CULTIVONS

Si vous vous êtes déjà demandé ce que le terme « insécurité alimentaire » signifie concrètement, voici une infographie qui répondra à vos interrogations.

Un ami a dernièrement failli avoir maille à partir avec le gouvernement américain. De retour du Moyen-Orient où il avait travaillé plusieurs mois dans le cadre d’une intervention humanitaire, les services de l’immigration, à l’aéroport, l’ont longuement interrogé sur son activité professionnelle.« C’était vraiment étrange, m’a-t-il raconté. Pour une raison que j’ignore, ils me prenaient pour quelque garde armé. Il m’ont même demandé mon arme.

– Mais pourquoi donc ?, me suis-je étonnée. Ton travail consiste à veiller à ce que les familles vulnérables puissent manger à leur faim.

– Je ne sais pas, répondit-il perplexe. Je leur ai juste dit que je suis un spécialiste de la sécurité alimentaire. »

C’est alors que le franc est tombé. Au mot « sécurité », les agents de l’immigration s’étaient imaginé tout autre chose. Pour en finir avec de telles idées fausses, Oxfam a créé l’infographie ci-dessous. Nous avons voulu décrypter des termes, comme « sécurité alimentaire » et « crise alimentaire aiguë », que les experts utilisent couramment sur le terrain, mais que nous, les profanes, ne comprenons pas toujours bien.

La sécurité alimentaire, par exemple, n’a rien à voir avec la sûreté des entrepôts alimentaires. Elle désigne plutôt une « situation d’accès stable à une nourriture suffisante, saine et nutritive permettant à chacun-e de satisfaire ses besoins alimentaires pour mener une vie saine et active ». En revanche, en situation d’insécurité alimentaire, la population a des difficultés pour satisfaire ses besoins essentiels, tels qu’un accès adéquat à l’eau potable ou un apport calorique suffisant. Puis on distingue plusieurs degrés de gravité des crises alimentaires, le plus élevé étant l’état de famine.

Loin d’être des notions abstraites, ces termes font l’actualité. Prenez le Soudan du Sud, par exemple. Les violences qui ont éclaté dans le pays en décembre 2013 ont jeté sur les routes plus d’un million d’habitant-e-s. Sept millions de personnes se retrouvent, à cette heure, exposées au risque d’insécurité alimentaire. On estime en outre que 1,25 million d’enfants de moins de cinq ans auront besoin d’une aide nutritionnelle d’urgence. Face à cette crise, Oxfam assure un approvisionnement en eau potable, fournit des équipements d’assainissement et distribue des denrées alimentaires et de l’argent liquide, entre autres biens essentiels. S’agissant de la faim dans le monde, l’action commence par la connaissance. Si l’on comprend ce que signifie l’insécurité alimentaire pour les populations touchées, la motivation est plus grande d’aider. L’abstrait prend corps. C’est important.

Alors découvrez cette infographie, dites-nous ce que vous en pensez et passez le mot.

Infographie sécurite alimentaire

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