comida

Virginia afirma que el clima está cambiando mucho en la región montañosa de Perú. Foto: Percy Ramírez/Oxfam

Blog: La lucha de una mujer contra el cambio climático (y cómo puedes unirte a ella)

La historia de Virginia

"El clima está cambiando mucho", afirma Virginia Ñuñonca, una agricultora y líder comunitaria en la región montañosa de Perú. "Antes no era así. Ahora, algunas veces la hierba se seca mucho por el frío y la escarcha."

Dos años ¡y CRECIENDO!

Blog: Dos años ¡y CRECIENDO!

Hoy celebramos el segundo aniversario de la campaña CRECE; un buen momento para hacer una pausa y reflexionar. 

CRECE es nuestra contribución a la lucha internacional para arreglar un sistema alimentario roto. Nuestro objetivo –un futuro en el que todas las personas tengamos suficientes alimentos que comer– es ambicioso. Pero tiene que serlo porque el problema es grave ¡y las soluciones necesarias!

Kilometres of crushed banana plantations in Compostela Valley province, The Phllippines. Foto: Caroline Gluck/Oxfam

Blog: Filipinas: ¿No saben que ha llegado la Navidad?

En Filipinas, un país fuertemente católico, los primeros signos de la Navidad aparecen meses antes de las fechas señaladas: los villancicos suenan en todas las tiendas, los árboles ya están decorados, Papá Noel y sus renos de neón multicolor están colgados fuera de las tiendas y plazas. Es difícil escapar de este ambiente recargado.

Pero en la provincia del Valle de Compostela, en la isla de Mindanao (sur de Filipinas), no hay signos evidentes de que una de las festividades religiosas más populares del calendario del país esté a solo días de distancia.

Golden wheat field. Credit: Cecilia W Yu

Blog: El ABCD del comercio mundial de cereales

Las compañías comercializadoras más grandes del mundo constituyen un sector poderoso, excepcional y del que se conoce poco. Las principales comercializadoras – Archer Daniels Midland (ADM), Bunge, Cargill y Louis Dreyfus, conocidas colectivamente como las ABCD – comparten una importante presencia en los mercados de ciertas materias primas básicas, donde controlan hasta el 90 por ciento del comercio mundial de cereales, por ejemplo.

Comprar productos de comercio justo es una de las maneras de ayudar a los agricultores a pequeña escala. Foto: Oxfam

Blog: El Desafío Crece: Arregla el sistema alimentario de un bocado

En el día a día, puedes realizar acciones muy sencillas con las que aportar tu grano de arena en la lucha contra el hambre, que afecta a una de cada siete personas en todo el mundo. En el Desafío CRECE, te proponemos algunas que te ayudarán a ser una parte más próspera, solidaria y sostenible del “sistema alimentario” del que tanto hablamos.

Gladys y Diego en Señorío de Sulco. Foto: Oxfam

Blog: Flavio, Diego y Gladys celebran el final del concurso de recetas CRECE

En el concurso de recetas de CRECE, fanáticos de la comida de varios lugares de Perú y del mundo compartieron creaciones realmente inspiradoras. Cada platillo celebró las maravillas que nos regalan cada día  las pequeñas y pequeños productores de Perú.

Anadey recoge unos huevos en su gallinero.

Blog: México: Heroínas de la comida

“Vinieron las lluvias y con éstas las inundaciones, y no nos quedó nada. Lo perdimos todo: la casa, nuestras cosas y también las cosechas. Todo el fríjol y el maíz se lo llevó el agua… o lo pudrió.

Blog: "Tributo a la Pachamama": el ganador del concurso de recetas CRECE

En este concurso de recetas de CRECE, les propusimos homenajear el trabajo de las y los productores a pequeña escala del Perú. ¿Cómo? Creando una receta única y colorida con ingredientes populares de la cocina tradicional peruana y subiendo su fotografía al muro de Facebook.  

El reconocido chef y gran promotor de la cocina peruana, Flavio Solorzano. Foto: Percy Ramírez/Oxfam

Blog: Concurso de recetas CRECE: ¡reta a Flavio Solórzano en su cocina!

Normal 0 false false false ES JA

La receta de Gastón Acurio: Las Ocas en su Huerta. Foto: Astrid y Gastón

Blog: Recetas exclusivas de slow food de los mejores chefs del mundo

Oxfam y Slow Food, o comida lenta en español, unieron sus fuerzas para hacer CRECEr un futuro mejor y para intentar reparar el deficiente sistema alimentario actual.

Pages

Subscribe to RSS - comida