Vos plats favoris : terroir ou exotique ?

CULTIVONS, ce n’est pas simplement le début d’une nouvelle campagne, c’est un nouveau débat qui s’ouvre. La nourriture fait partie intégrante de nos vies. Elle nous concerne toutes et tous. Nous souhaitons donc que vous participiez et que vous apportiez vos idées, vos réflexions et vos expériences pour nous aider à faire avancer le débat et à le cultiver.

La nourriture est, par définition, vitale et pourtant nous sommes très nombreux à en manquer : 1 personne sur 7 dans le monde, pour être précis. Choquant à lui seul, ce chiffre l’est d’autant plus qu’il y a assez de nourriture dans le monde pour nous permettre à tous de manger à notre faim. Les enjeux sont considérables et nous concernent tous.

La nouvelle campagne d’Oxfam, "CULTIVONS : La terre. La vie. Le monde" est consacrée à cet ingrédient vital qu’est la nourriture et aux consommateurs que nous sommes toutes et tous. C’est facile de se dire que nous ne jouons qu'un rôle négligeable dans la façon dont notre nourriture est produite, distribuée et consommée. Mais c’est faux. Nous sommes tous partie prenante du système et nous avons tous un rôle à jouer pour le remettre sur la bonne voie. 

Ca a l'air bien compliqué – et, d’une certaine manière, ça l’est effectivement. Mais cela relève aussi du vécu de chacun d’entre nous et des choix que nous faisons. En les partageant, nous pouvons aussi partager nos idées pour trouver des solutions – et œuvrer ensemble pour un avenir meilleur. 

Que vous soyez gourmand ou que vous considériez la nourriture comme un simple "carburant", vous avez certainement des plats favoris. Souvent, ce que nous aimons est étroitement lié à notre culture et à notre patrimoine. Par exemple, l’équipe d’Oxfam a interrogé récemment les passants dans les rues de Mexico pour savoir quels étaient leurs plats préférés. Et, sans surprise, les enchiladas et les chilaquiles ont fait figure de grands favoris. 

Et vous ? Vos préférences alimentaires reflètent-elles votre culture et votre patrimoine, ou au contraire sont-elles en rupture avec la tradition culinaire de votre environnement ? Préférez-vous les saveurs "bien de chez vous" ou celles de lointaines contrées ?

Dites-nous ci-dessous ou sur Twitter #CULTIVONS quels sont vos plats préférés et pourquoi vous les aimez tant !

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